这个就是他的CURRY CHICKEN~味道不错~
哈哈,这个我超爱的LYCHEE CHINCAU~
这个是我的SET的CHICKEN FILLET WITH SAUSA其中的MUSHROOM SOUP和GARLIC BREAD~
鸳鸯茶,不太喜欢它的味道~
还可以接受的价钱吧。。
| 1公升 豆水 | |
| 20克 燕菜丝 | |
| 2公升 水 | |
| 100克 白糖 | |
| 4片 班兰叶, 打结 | |
| 1珍 龙眼肉罐头 |
蛋奶馅
材料1
水 : 300g
鲜奶 : 200g
糖 : 240g
醋 : 1 tsp
材料2
全蛋 : 3粒
Vanilla oil : 1/2 tsp
方法
1. 把材料1放进钢盆内搅至糖溶
2. 加入材料2搅均
3. 过沥待用
注 : 此份量可做56杯
甜塔皮
材料1:
牛油 : 500g
糖粉 : 100g (过筛)
材料2: (混均)
全蛋 : 100g (两粒鸡蛋)
Vanilla oil : 1/2 tsp
材料3: (过筛)
普通面粉 : 700g
蛋黄粉 : 50g
发粉 : 10g
盐 : 1/2 tsp
方法
1. 把材料1的牛油和糖粉放入搅拌钢内, 用中速搅拌均匀
2. 把材料2分2次加入拌打至奶油状
3. 加入材料3已过筛的粉料, 用低速拌均成团, 不要搅拌过度
4. 放入冰箱冷冻半小时, 取出
5.把圆形粉皮放入塔杯里, 把杯轻掉几下, 按好, 割掉多余的饼皮
6. 把蛋奶倒入塔杯8分满
7. 放进已预热烤箱, 180°C烘约25分钟至熟, 取出待冷